为进一步规范网络餐饮服务经营秩序，压实入网餐饮单位食品安全主体责任，切实守护群众舌尖上的安全，近期，生态科技新城市监局深入开展网络餐饮食品安全专项整治行动，全面加快网络餐饮食品安全专项整治“互联网+AI”智慧监管体系建设，依托数字化、智能化技术推动食品安全监管工作提档升级，以科技赋能筑牢网络餐饮食品安全防护网。
在专项工作推进过程中，生态科技新城市监局工作人员全面摸排梳理辖区入网餐饮经营主体底数，经统计，目前生态科技新城辖区内正常经营的入网餐饮经营单位共计 129家。围绕智慧监管设备安装工作，生态科技新城市监局主动对接三大通讯运营商，明确施工标准、安装流程与时间节点，有序开展前期沟通、意向摸排、协议签订等各项工作。截至目前，已有55家网络餐饮商户完成《“互联网+AI”智慧监管施工意向单》签订。现阶段已统筹安排运营商工作人员分批进场，有序开展智能监控设备布设、调试等作业，当前设备安装整体推进完成率达42.64%。
“互联网+AI”智慧监管模式，可通过智能摄像头、AI识别算法，实时抓拍后厨违规操作、环境卫生不达标、人员着装不规范等食品安全问题，实现全天候、无死角、自动化线上巡查，有效弥补传统人工监管巡查频次有限、发现问题滞后等短板，大幅提升监管精准度与工作效率。在推进设备安装的同时，工作人员同步向已签约商户讲解智慧监管系统的功能优势、使用规范以及食品安全相关法律法规，引导商户自觉规范后厨操作流程，从源头强化食品安全管理意识。
下一步，生态科技新城市监局将持续紧盯工作目标，多措并举加快推进智慧监管全覆盖工作。一方面加大宣传引导力度，组织工作人员逐户上门走访动员，面对面讲解智慧监管政策、设备功能及长远意义，打消商户顾虑，积极引导剩余经营户自愿加装智能监控设备；另一方面细化工作台账，实时跟踪设备安装进度，及时协调解决安装过程中出现的各类问题，补齐工作短板。将稳步提升智能监管设备安装覆盖率，全力推动网络餐饮“互联网+AI”智慧监管落地见效，持续净化网络餐饮经营环境，以智能化监管手段守护广大消费者饮食安全。