在人口老龄化日益加剧的今天，如何让老年人安享幸福晚年成为社会关注的焦点。近年来，扬州以“颐养社区”建设为抓手，积极探索养老服务新模式。其中，不少社区的中央厨房幸福餐桌宛如一颗颗璀璨的明珠，照亮了老年人便捷、幸福的晚年生活之路，成为扬州“颐养社区”建设生动实践的鲜活注脚。
中午时分，记者踏入广陵区文峰街道三里桥社区中央厨房，这里宛如一个充满温情的港湾，为社区老人带来了便捷与幸福。走进厨房，只见餐台上整齐地摆放着多个菜品，色泽诱人的虾、香气四溢的红烧肉、营养丰富的杂烩……大荤6元、小荤4元、蔬菜3元，实惠的价格让老人们吃得安心又舒心。十一点刚过，便有不少居民陆续前来，脸上洋溢着满足的笑容。81岁的黄阿姨是这里的常客：
我在这边已经吃了六年了，这里的饭菜很对我们老年人的胃口。子女不在身边，以前吃饭总是个难题，现在好了，这个助餐点解决了我们老年人一个人的吃饭问题。
一旁，慕名而来的汪阿姨第一次在这里就餐，她笑着分享道：
我们平时工作太忙，根本没时间烧饭。这里的饭菜不仅符合我们的口味，而且种类丰富，以后我们会经常来的。
运营方负责人沈林向记者详细介绍了中央厨房的运营模式和服务理念：
我们这个中央厨房每天在9点半之前饭菜就已经准备好了。对于生活能自理的老人，可以自行到这边来就餐；要是老人行动不便我们可以送餐。只要老人有需求，我们都会尽力服务好，保证老人吃上美味的饭菜。
沈林介绍，他们每天会精心准备六到九个菜品，并且根据老人的口味和需求不断调整：
我们会进行回访，与老人保持密切的沟通互动，然后由营养师制定不同的菜单，确保每天的菜品都不重复。
当记者问到如何保证食品安全时，沈林自信地回答：
我们所有的食品采购都有明确的来源，采购时都有销售清单，蔬菜还会进行农药残留检测，并提供检测证明。菜烧好后，我们还会留样48小时。
三里桥社区党总支书记书记林勇向记者介绍了社区开设助餐点的背景和发展历程：
三里桥社区人口高度老龄化，60岁以上的人口占到社区常住人口的将近40%。从2013年开始，我们就尝试开设社区食堂服务。刚开始，只有两个阿姨撑起一片天，后来逐渐引入了专业的家政服务公司承接社区中心厨房的运营。
如今，社区的助餐服务已经不仅仅局限于提供餐饮，还成立了社区生活照料中心，开展了“六助”服务，包括提供维修、钟点工等各方面的服务上门。
三里桥社区的银发助餐点是扬州“颐养社区”建设的一个生动缩影。在这里，老人们不仅能吃上营养丰富、口味适宜的饭菜，还能感受到社区的关怀与温暖。它解决了老年人的用餐难题，让他们的晚年生活更加便捷、幸福。同时，通过多元化的服务模式，也为社区的可持续发展注入了活力。相信在未来，扬州会有更多这样的“颐养社区”，为老人们打造更加美好的晚年生活。