
茄汁排骨 做法:排骨提前泡下清水去血水;捞出沥干;番茄打成番茄汁;姜片、蒜瓣、葱花、葱段;锅中放适量油,放蒜瓣姜片爆香;下排骨;煎排骨,两面都要煎,到表面焦黄;放适量料酒;下番茄汁;放少许生抽增色;大火煮开;盖上锅盖中火焖煮,排骨煮熟;放盐调好味,煮到收汁;撒适量黑胡椒粉;欧芹少许;出锅前撒蒜花;

溜炒白萝卜 做法:萝卜煮熟去皮切成薄片;葱切成段;姜切成片淀粉加水适量调匀成水淀粉备用。鸡蛋打散,加水淀粉搅成糊状,与萝卜片拌匀,加入沸水锅中氽一下捞出。花生油倒入炒锅中烧热,放入萝卜翻炒,再放入葱段、姜片、白糖、精盐、浸发木耳和味精,炒拌均匀即可

火龙焰虾蔬菜沙拉 做法:黄瓜切片,大头菜切丝,加点油炒水。火龙果挖出小球~鲜虾煮熟去壳去头去虾线。把材料都放入一大碗,加入沙拉酱与白糖充分拌匀就可以了。

香卤百叶结 做法:豆腐皮切宽条打结;全部打好的百叶结入平底锅煎至两金黄;准备好所有配料;砂锅中放入调料盒、干辣椒段和生姜,加适量水,大火煮开后转小火煮约5分钟,待香味浓郁时,加入百叶结、葱和大蒜,加入盐和冰糖;加少许料酒、生抽、老抽,调至自己喜欢的颜色和咸度后加盖小火煮约20分钟,关火即成。

砂锅酸菜白肉 做法:五花肉、猪棒骨洗干净焯熟放入碗中。炖煮猪棒骨:清水下入准备好的猪棒骨,烧开下入料酒、盐、胡椒粉、葱姜等,大火烧制40分钟。放五花肉:下入五花肉改小火,继续炖1小时,关火,捞出五花肉备用。炖酸菜:另取锅,放色拉油煸炒切好的酸菜,后倒入煲好的热汤,改小火炖10分钟,关火备用。铺肉:煮熟的五花肉依次码放在酸菜上,开火煲制五分钟五分钟放入白醋即可。