鱼丸肉羹酸辣汤
原料：蛋 4颗,红萝卜 1条,黑木耳 6朵,笋子 1条,鱼丸肉羹 半斤,葱花 适量,干香菇 6朵,酸辣汤包 1包,太白粉 适量,盐巴 少许,糖 适量,香油 少许,白胡椒粉 少许,乌醋 约3分之一瓶
做法：
1、约1000cc的水煮滚,在下切好的红萝卜丝,笋丝,黑木耳丝跟酸辣汤包
2、滚约5分钟后加入鱼丸肉羹,与调味料,再打入蛋花,最后以太白粉勾芡,滴上几滴香油,加些少许白胡椒粉跟葱花,完成!
竹笙蟹肉羹
原料：牛头牌玉米酱1罐，蟹脚肉1盒，竹笙30公克，金针菇30公克，洋葱碎10公克，蒜末10公克，水300㏄，青豆仁25公克，太白粉水适量，牛头牌原味高汤1罐，牛头牌鲜味鸡晶1小匙，冰糖1小匙，乌醋1小匙，盐少许，香油少许，米酒1小匙，太白粉少许
做法：
1.蟹脚肉洗净加入所有腌料腌约5分钟备用。
2.竹笙泡水至软后，洗净切小段；金针菇去蒂头切小段，备用。
3.将作法1的蟹脚肉与作法2的竹笙、金针菇分别放入沸水中烫熟，捞起沥干备用。
4.热锅，倒入1大匙油，放入洋葱碎、蒜末爆香，加入牛头牌原味高汤、水煮至沸腾，再加入牛头牌金色蔬菜玉米酱、作法2的所有材料、青豆仁及其余调味料煮至沸腾，最后以太白粉水勾芡即可。
蛋奶鲫鱼汤
原料：鲫鱼一条、胡椒粒5颗、蛋奶20克、姜10克 、葱10克、盐适量、鸡精适量
做法：
1、将鲫鱼剖腹后，清洗干净待用。
2、把鲫鱼放置3成热的油中过油，以去除鲫鱼的腥味。
3、加入适量水和调料，用小火清炖40分钟。
4、起锅时加入少许蛋奶，能使汤变得白皙浓稠，口感更佳。
萝卜筒骨汤
原料：筒骨500g、萝卜一根、姜片葱段适量、八角两个、盐适量、料酒一勺
做法：
1、筒骨洗净，姜切片，葱成段，两个八角，1小勺料酒，煲2小时。
2、萝卜切滚刀状。(剩一点胡萝卜就一起放进去了)
3、把浮末，葱段和姜片(可以留一两片)丢掉。
4、把萝卜放入，继续煲1.5-2小时
5、加入适量的盐即可。