馄饨处处有，但在江都能打出招牌也只有两家，一个是樊川馄饨，另一个就是位于革命老区郭村的庄桥馄饨。
从庄桥公路向东，路北有一间红砖青瓦农舍，就是小师傅馄饨店。门口的墙上，隐隐约约还能辨认出“小师傅”几个字，食客稍不注意瞧，就错过小师傅的大招牌。进入小店，迎面就是厨房间，店老板谈宏根30年如一日的在案板前包着馄饨。
馄饨的手艺最初由谈宏根的父亲谈学贵从泰州带回郭村庄桥，谈学贵解放前在泰州翠绿饭店学徒。他包的馄饨皮薄馅大，汤料肥美，再加之大锅灶台木炭火烧，煮出的馄饨更是香气外溢，成了当地名闻遐迩的特色餐点。
小师傅馄饨是红汤汤料，清新素雅，馄饨饱满紧实，凹凸有致。适宜细嚼慢咽，细细品味。
井根饭店的餐厅不小，能安排10几桌人的酒席。早餐卖馄饨，井根馄饨的个头较大，装在红碗中，与桌面上的红荷图案相得益彰。细观之，馄饨皮散开，恰似盛开的白荷花簇拥嫩嫩的莲蓬，飘散的蒜叶又似绿色的浮萍，氤氲着江南水乡的迷人韵味。
轻咬一口，实实在在的肉馅，冲击味蕾的是满满当当的肉香。汤料是清淡的，饱满的肉馅，又如同庄桥人家的实诚和厚道。
沿嘶华路向北，过庄桥大桥不到100米，路东有一只蓝色广告牌指示——向右50米，老本馄饨。走进老本馄饨店里，挤挤挨挨坐满了吃客。
耄耋之年的店老板老本，虽已经是80多岁的高龄，仍天天来店内转转。每每和外人提到自己经营了三十多年的馄饨店，老本神采奕奕眉眼飞扬！
瓷碗和汤勺说不上精致，朴素如寻常人家。馄饨不小，可爱如雀头。汤水微红，飘散着切得极细的蒜叶，挑起一只馄饨，轻咬一口，微辣，够味。一碗20只，不消片刻就可以吃完。剩下的就是回味。汤料除了酱油，应该有黑胡椒的成分，至于肉油，似有若无，让人捉摸不定。
相比较小师傅馄饨和井根饭庄的馄饨，老本馄饨店是后起之秀，近年来生意却相当好，被江都区旅游协会命名为“”江都名小吃”。除了店内络绎不绝的生意外，在江都泰州还开了两家分店。此外，为了满足外地食客，打包外卖也是随后跟上，寄往全国各地。
经历着时代大潮的冲击，庄桥馄饨在发展过程中有传承、有创新，有“后来”居上，在带给人们美食美味的同时，庄桥馄饨也一定有着更加美好的未来！
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